2019中國餐飲百強領袖峰會(huì)-屹立風口探尋未來之路(lù)

分(fēn)類：公司新聞
發布時間：2019-12-24 21:14

　　日前，2015中國餐飲百強峰會(huì)在2015（第九屆）中國餐飲産業(yè)進展大(dà)會(huì)期間舉辦。峰會(huì)以“新常态·新時代·新思維·新進展”爲主題，圍繞餐飲業(yè)的(de)未來進展方向，聚焦互聯網+、衆籌等餐飲行(xíng)業(yè)熱(rè)門話(huà)題，邀請世界500強、移動互聯網等跨界CEO與中國餐飲百強直面對話(huà)，一起探討(tǎo)餐飲業(yè)未來進展之路(lù)。

　　中國烹饪協會(huì)副會(huì)長、中國烹饪協會(huì)企業(yè)家委員會(huì)主席、小(xiǎo)南國餐飲控股有(yǒu)限公司董事局主席王慧敏以“未來十五年餐飲行(xíng)業(yè)，風往哪吹”做主題報告，她分(fēn)析以爲，2020年互聯網将會(huì)全民(mín)化，80後和(hé)90後成爲社會(huì)消費主力軍，餐飲行(xíng)業(yè)也(yě)會(huì)成爲最核心的(de)O2O行(xíng)業(yè)之一，信息、金(jīn)融、人(rén)才、資本大(dà)量地(dì)湧入，餐飲服務業(yè)的(de)主動跨界融合、全新的(de)體驗式消費還會(huì)日新月(yuè)異，餐飲服務業(yè)将邁入巅峰的(de)大(dà)航海(hǎi)時代。她推測，今後餐廳主要分(fēn)成四類，就是家庭廚房、社會(huì)食堂、社交場(chǎng)所和(hé)體驗美(měi)食。未來的(de)成功餐飲則将在細分(fēn)市場(chǎng)數據的(de)驅動下經營。餐飲行(xíng)業(yè)真正經營的(de)不僅僅是飯菜，更經營著(zhe)消費者的(de)大(dà)數據。

　　中國人(rén)民(mín)大(dà)學法學院副院長、互聯網金(jīn)融大(dà)數據實驗室負責人(rén)楊東教授深入地(dì)解析了餐飲企業(yè)衆籌的(de)特點和(hé)具體操縱思路(lù)。他(tā)提出，股權衆籌才是真正的(de)衆籌，是未來互聯網金(jīn)融的(de)方向，以股權的(de)方式把消費者變爲股東，才會(huì)真正黏住消費者。

　　互聯網行(xíng)業(yè)的(de)螞蟻金(jīn)服作爲本次峰會(huì)支持單位，其本地(dì)生活事業(yè)部副總經理(lǐ)朱東霞發表“互聯網+與餐飲業(yè)的(de)融合進展”報告，她誇大(dà)伴随著(zhe)互聯網的(de)不斷進展，網民(mín)達到(dào)6.5億，網購(gòu)人(rén)群達到(dào)了3.61億，互聯網通過跨界融合，已經滲透到(dào)人(rén)們日常生活之中。餐飲行(xíng)業(yè)也(yě)不例外地(dì)以互聯網平台爲基礎，應用(yòng)新技術(shù)、新手段，尋找新的(de)進展方向。

在百強領袖峰會(huì)圓桌對話(huà)環節，以“餐飲金(jīn)融---衆籌金(jīn)融+風口下餐飲企業(yè)的(de)嬗變之道”爲主題，由中國電子商務協會(huì)互聯網金(jīn)融專業(yè)委員會(huì)董事長、北京市特許經營權交易所理(lǐ)事長劉文(wén)獻主持，邀請重慶市省小(xiǎo)天鵝團體董事長何永智、北京市金(jīn)百萬餐飲團體董事長鄧超、中國人(rén)民(mín)大(dà)學法學院副院長楊東、國家發改委基金(jīn)專業(yè)委員會(huì)投資專委會(huì)原副秘書(shū)長周巍和(hé)鮮老虎科技有(yǒu)限公司方剛，結合各自的(de)互聯網及餐飲創新實踐和(hé)典型案例，進行(xíng)了熱(rè)烈探討(tǎo)，觀點互相(xiàng)碰撞，提供了不少(shǎo)進展路(lù)徑。劉文(wén)獻理(lǐ)事長指出，互聯網不僅沒有(yǒu)給中國餐飲行(xíng)業(yè)的(de)進展帶來阻力，恰恰相(xiàng)反，互聯網将巨大(dà)地(dì)拉動中國餐飲産業(yè)的(de)快速進展和(hé)多元化進展，也(yě)将爲中國餐飲産業(yè)未來的(de)健康進展制(zhì)造更加燦爛、光(guāng)輝的(de)明(míng)天。

來自世界500強企業(yè)的(de)索迪斯、可(kě)口可(kě)樂(yuè)、中糧團體、聯合利華從國際視角觀察了中國餐飲業(yè)未來進展方向，分(fēn)享了他(tā)們的(de)成功經驗。

餐飲業(yè)面對新的(de)互聯網和(hé)市場(chǎng)進展格式，屹立風口，順勢而爲，創新驅動成爲本屆中國餐飲百強峰會(huì)的(de)焦點和(hé)亮點。

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